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小野 清彦（おの きよひこ）
1958年、大阪出身
フランス料理を6年経験したのち、イタリアへ3年。
帰国後、青山『ビザビ』シェフへ。 パティシエも経験し、
1991年、西麻布『リストランテ ダノイ』をオープン。
2002年、高輪『トラットリア ダノイアルトリ』をオープン。
2005年、名古屋『麻布 ダノイ』をオープン。
2006年、西麻布『パネッテリア ダノイ』をオープン。 |
「親しい友人の家に招かれた時のようなアットホームな雰囲気の中で、最高に美味しいお料理をお召し上がり頂く」というコンセプトをもとに、91年、西麻布ダノイをオープンしました。
その後高輪ダノイアリトリ、名古屋麻布ダノイ、西麻布パネッテリアダノイが誕生しました。
それぞれのダノイは個性的で魅力的なお店ですが基本的なコンセプトは変わりません。大好きな味そして大切な空間としていつまでも愛されるダノイを目指し、スタッフ一同、私達の大切なお客様のお越しを心よりお待ちしております。 |
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